Lokální flákota

Všechno maso bereme výhradně od místních dodavatelů.

Eko balení

Kraftový pytlíky, kartonový krabice, žádnej plast ani izolačka.

Poctivá ruční práce

Každej kousek masa nám projde několikrát rukama.

Bez chemie

Nenajdeš u nás žádný éčko, dochucovadlo ani barviva.

Naše výroba

5 kroků k dokonalýmu sušenýmu masu

Podívej se pod pokličku toho nejdůležitějšího - jak se naše jerky vlastně vyrábí.

Příjem a čistění

V týhle fázi všechno maso musíme napřed perfektně očistit - co je bílý, musí pryč! Pak si ho rozporcujem na menší kousky připravený k dalšímu krájení.

Krájení

Zapnem náš kráječ a postupně maso nařežeme na stejně tlustý plátky. Zároveň probíhá další kontrola - šlachy, žíly,.. opět vyřadíme.

Marinování

Vytáhnem naši tajnou knihu receptů a namícháme si čerstvou marinádu na míru každý příchuti, bez éček a dalšího bordelu. Aspoň 12 hodin si v ní masíčko poleží.

Sušení

Tady nastává největší řehole, každej kousek masa musíme vzít znova do ruky a pečlivě ho vyskládat na mřížky. Zapneme sušičku a za půl dne pokračujeme.

Balení

Usušený maso sundáme z mřížek a pak ho ještě nasekáme na menší kusy aby se líp jedlo. Hurá s ním do pytlíku, na sklad a k tobě dom!

Sušené maso ze srdce Vysočiny

Od prvních experimentů až po vlastní výrobu

Maso suším už od roku 2019, tehdá jsem koupil první kus hovězího, mamce znárodnil sušičku na ovoce a začal experimentovat. Nemůžu říct, že to hned napoprvý chutnalo tak, jako to chutná teď. Nicméně se po jerky zaprášilo tak rychle, až mi bylo líto těch hodin práce, který jsem na tý trošce masa strávil. Postupně jsem teda začal zvedat množství, zlepšovat postup i marinády...

Více o našem příběhu

Ručně vyráběné jerky ze srdce Vysočiny

Ručně vyráběné jerky ze srdce Vysočiny

Novinka Akce

170 Kč –12 %

Hovězí jerky - Cayenský original 50g

Skladem

133 Kč bez DPH

149 Kč

Znáš to, pondělní ráno, hlava ještě spí.. no dobře, prostě jsme do originalu...

247

Náš tip Akce

1 020 Kč –5 %

Hovězí jerky - Starterpack

Skladem

857 Kč bez DPH

960 Kč

Nemůžeš se rozhodnout, kterou z příchutí ochutnáš nejdřív? Tak to seš tu na...

Hovězí jerky - Original

Skladem

od 152 Kč bez DPH

od 170 Kč

V jednoduchosti je síla (a v pepři taky)! Kvalitní české hovězí okořeněné...

52/50G

Náš tip

Jelení jerky - Divoké koření 50g

Skladem

196 Kč bez DPH

220 Kč

Jelení libový masíčko z českejch lesů, podtržený naší voňavou směsí koření!

222

Akce Náš tip

ZDARMA 2 450 Kč –4 %

Jerky - Obří starterpack

Skladem

2 080 Kč bez DPH

2 330 Kč

Tohle je krabice narvaná veškerým našim masem, nic víc, nic míň. Najdeš tu vždy...

153

Náš tip Novinka

Kančí jerky - Na šípcích 50g

Skladem

196 Kč bez DPH

220 Kč

Kanec si dal šípky, lokl vína a my ho pak usušili – romantika po česku.

227

Novinka

Houbové jerky - Hlíva Umami 50g

Skladem

143 Kč bez DPH

160 Kč

Česká hlíva ústřičná, ty nejvybranější ingredience a pečlivá ruční výroba.

226

Akce

1 670 Kč –5 %

Jerky - Velkej starterpack

Skladem

1 402 Kč bez DPH

1 570 Kč

Balík našeho hovězího a vepřovýho pod jednou střechou, samozřejmě za lepší cenu.

228

Vítej ve světě sušenýho masa

Beast Meat

Poctivý jerky pro poctivý masožrouty

Naše originální český jerky zachutná jak zelenáčům, který sotva poznají hovězí od kuřecího, tak i těm pokročilejším masožravcům.

Zrovna teď nabízíme třináct příchutí, který pokrývají široký spektrum chutí. Voňavý koření se dostane do každýho vlákna výborný český flákoty a podtrhne tu námi milovanou chuť masa. Ochutnej je ještě dneska a zjistíš, že jak jednou sáhneš do pytlíku, neskončíš dokud nebude prázdnej!

Koukni na nabídku